Bavik Super Pils AcademyFormation horeca
Gérer un établissement horeca ne se résume pas à servir une bière. De nos jours, l'exploitant doit avoir bien des compétences et répondre rapidement aux souhaits de ses clients. L'exploitant horeca moderne doit connaître les produits, mais aussi avoir des connaissances en marketing et en gestion financière.
De plus, il faut être armé contre la vive concurrence que connaît le secteur horeca. Notre formation horeca axée sur la pratique vous prépare à devenir un véritable exploitant horeca.
Devenez ambassadeur !
Lors de la Bavik Super Pils Academy, la théorie alterne en permanence avec des cas issus du terrain. Notre formation horeca se compose d'un cours de tirage et de service, avec un volet informatif sur la connaissance de la bière et du brassage. La BSP-Academy offre ainsi un bel équilibre entre fondement théorique et utilité pratique. Les exploitants horeca qui réussissent reçoivent le label d'ambassadeur ainsi que les avantages et le soutien qui l'accompagnent.
Le col de mousse parfait.
Comment tirer une Bavik Super Pils parfaite et délicieuse ? Comment tirer en série avec un rendement maximal ? Les bières de haute fermentation se servent-elles dans des verres humides et comment gérer le dépôt de levure ? Quels produits utiliser de préférence derrière le bar pour travailler de façon hygiénique ? Pouvez-vous dépanner vous-même une panne technique ? Vous obtenez une réponse à toutes ces questions pendant le cours de tirage et de service.
Connaissance de la bière et du brassage.
Même si cette formation est peut-être axée sur l'aspect pratique, un bon exploitant sait comment la bière est brassée. Il connaît la différence entre une triple et une double et sait quelles matières premières composent une pils. Notre formateur partage ces connaissances de manière ludique et interactive.
Management et storytelling.
L'exploitant horeca moderne est un véritable entrepreneur et, en même temps, un food et people manager. Comment tirer plus de rendement de votre établissement ? Les réseaux sociaux et autres formes de communication sont-ils réellement devenus indispensables ? Comment présenter au mieux les produits ?
La Bavik Super Pils Academy met gratuitement à votre disposition un outil pour aborder votre politique de prix de manière professionnelle.
Plus d'infos ?
Vous souhaitez participer à notre Bavik Super Pils Academy ? Complétez vos coordonnées ci-dessous. Nous vous recontacterons dans les plus brefs délais.